Загрузка...
Метод: Выпечка
Порций: 10
Кухня: Русская
Время на подготовку:
30 мин
Время приготовления:
1 час 0 мин
Сегодня я приготовлю очень вкусный, торт «Спартак»
Ингредиенты:
Тесто:
350 гр Муки
150 мл Сахара
30 гр Какао
2 шт Яйца
5 гр Соды
5 гр Разрыхлителя
70 мл Меда
100 гр Сливочного масла
Крем:
130 гр Сахара
200 гр Сливочного масла
1 шт Яйцо
10 гр Ванильного Сахара
20 гр Крахмала
350 гр Сметаны 25%
30 гр Какао
50 гр Сливочного масла
100 гр Сахара
50 мл Молока
![<span class="entry-content"><h3><em>Готовим тесто:</em></h3>
<p><em>В просеянную муку высыпаем 30 гр какао, разрыхлитель и хорошо перемешать, убираем в сторону.</em><br /><em> В отдельную миску вбиваем 2 яйца и хорошо взбиваем вилкой или венчиком.</em><br /><em> В кастрюлю выкладываем масло 100 гр, высыпаем 150 гр сахара и мед.</em><br /><em> Ставим на паровую баню и помешивая доводим до однородной массы.</em></p>
<div class="mceTemp"> </div>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-341191-4",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>](https://готовимсольгойлунгу.рф/wp-content/uploads/2017/12/спартак-проб.mp4_snapshot_02.00_2017.12.05_01.56.25.jpg "<span class=\"entry-content\"><h3><em>Готовим тесто:</em></h3>
<p><em>В просеянную муку высыпаем 30 гр какао, разрыхлитель и хорошо перемешать, убираем в сторону.</em><br /><em> В отдельную миску вбиваем 2 яйца и хорошо взбиваем вилкой или венчиком.</em><br /><em> В кастрюлю выкладываем масло 100 гр, высыпаем 150 гр сахара и мед.</em><br /><em> Ставим на паровую баню и помешивая доводим до однородной массы.</em></p>
<div class=\"mceTemp\"> </div>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id=\"yandex_rtb_R-A-341191-4\"></div>
<script type=\"text/javascript\">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: \"R-A-341191-4\",
renderTo: \"yandex_rtb_R-A-341191-4\",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0];
s = d.createElement(\"script\");
s.type = \"text/javascript\";
s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>")
![<span class="entry-content"><p>В готовую однородную массу выливаем 2 взбитых желтка и постоянно помешивать.<br />Высыпаем соду, хорошо перемешать и помешивая варить еще 10 мин.<br />Полученную смесь снимаем с паровой бани и смешиваем с мукой и какао.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-341191-4",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>](https://готовимсольгойлунгу.рф/wp-content/uploads/2017/12/спартак-проб.mp4_snapshot_02.49_2017.12.05_01.58.09.jpg "<span class=\"entry-content\"><p>В готовую однородную массу выливаем 2 взбитых желтка и постоянно помешивать.<br />Высыпаем соду, хорошо перемешать и помешивая варить еще 10 мин.<br />Полученную смесь снимаем с паровой бани и смешиваем с мукой и какао.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id=\"yandex_rtb_R-A-341191-4\"></div>
<script type=\"text/javascript\">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: \"R-A-341191-4\",
renderTo: \"yandex_rtb_R-A-341191-4\",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0];
s = d.createElement(\"script\");
s.type = \"text/javascript\";
s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>")
![<span class="entry-content"><p>Аккуратно перемешиваем, готовое тесто отправляем в холодильник на 15 мин.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-341191-4",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>](https://готовимсольгойлунгу.рф/wp-content/uploads/2017/12/спартак-проб.mp4_snapshot_03.16_2017.12.05_01.58.49.jpg "<span class=\"entry-content\"><p>Аккуратно перемешиваем, готовое тесто отправляем в холодильник на 15 мин.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id=\"yandex_rtb_R-A-341191-4\"></div>
<script type=\"text/javascript\">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: \"R-A-341191-4\",
renderTo: \"yandex_rtb_R-A-341191-4\",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0];
s = d.createElement(\"script\");
s.type = \"text/javascript\";
s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>")
![<span class="entry-content"><p>Остывшее тесто разделяем на 8 кусочков.<br />Берем тарелку, посыпаем немного мукой и выкладываем на нее кусочки из теста.<br />Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 мин.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-341191-4",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>](https://готовимсольгойлунгу.рф/wp-content/uploads/2017/12/спартак-проб.mp4_snapshot_03.59_2017.12.05_01.59.47.jpg "<span class=\"entry-content\"><p>Остывшее тесто разделяем на 8 кусочков.<br />Берем тарелку, посыпаем немного мукой и выкладываем на нее кусочки из теста.<br />Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 мин.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id=\"yandex_rtb_R-A-341191-4\"></div>
<script type=\"text/javascript\">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: \"R-A-341191-4\",
renderTo: \"yandex_rtb_R-A-341191-4\",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0];
s = d.createElement(\"script\");
s.type = \"text/javascript\";
s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>")
![<span class="entry-content"><h2><em>Готовим сметано-заварной крем:</em></h2>
<p>В кастрюле смешаем сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и 1 яйцо, хорошо перемешать.<br />Полученную смесь отправляем на паровую баню, постоянно помешивая варим пока не будет оставаться след.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-341191-4",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>](https://готовимсольгойлунгу.рф/wp-content/uploads/2017/12/спартак-проб.mp4_snapshot_05.34_2017.12.05_02.01.35.jpg "<span class=\"entry-content\"><h2><em>Готовим сметано-заварной крем:</em></h2>
<p>В кастрюле смешаем сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и 1 яйцо, хорошо перемешать.<br />Полученную смесь отправляем на паровую баню, постоянно помешивая варим пока не будет оставаться след.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id=\"yandex_rtb_R-A-341191-4\"></div>
<script type=\"text/javascript\">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: \"R-A-341191-4\",
renderTo: \"yandex_rtb_R-A-341191-4\",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0];
s = d.createElement(\"script\");
s.type = \"text/javascript\";
s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>")
![<span class="entry-content"><h3><em>Вернёмся к тесту:</em></h3>
<p>Стол присыпаем мукой и выкладываем кусочек теста, раскатываем толщиной 2 мм.<br />Перекладываем на противень застеленной пергаментной бумагой, чтобы хорошо пропекся корж прокалываем его хорошо вилкой, отправляем в разогретую<br />духовку до 180 градусов и выпекаем 8-10 мин.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-341191-4",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>](https://готовимсольгойлунгу.рф/wp-content/uploads/2017/12/спартак-проб.mp4_snapshot_07.08_2017.12.05_02.05.08.jpg "<span class=\"entry-content\"><h3><em>Вернёмся к тесту:</em></h3>
<p>Стол присыпаем мукой и выкладываем кусочек теста, раскатываем толщиной 2 мм.<br />Перекладываем на противень застеленной пергаментной бумагой, чтобы хорошо пропекся корж прокалываем его хорошо вилкой, отправляем в разогретую<br />духовку до 180 градусов и выпекаем 8-10 мин.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id=\"yandex_rtb_R-A-341191-4\"></div>
<script type=\"text/javascript\">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: \"R-A-341191-4\",
renderTo: \"yandex_rtb_R-A-341191-4\",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0];
s = d.createElement(\"script\");
s.type = \"text/javascript\";
s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>")
![<span class="entry-content"><p>Готовый корж обрезаем нужного вам диаметрта, складываем все коржи на одну тарелку, а обрезки в другую и<br />измельчаем в мелкую крошку.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-341191-4",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>](https://готовимсольгойлунгу.рф/wp-content/uploads/2017/12/спартак-проб.mp4_snapshot_07.34_2017.12.05_02.05.49.jpg "<span class=\"entry-content\"><p>Готовый корж обрезаем нужного вам диаметрта, складываем все коржи на одну тарелку, а обрезки в другую и<br />измельчаем в мелкую крошку.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id=\"yandex_rtb_R-A-341191-4\"></div>
<script type=\"text/javascript\">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: \"R-A-341191-4\",
renderTo: \"yandex_rtb_R-A-341191-4\",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0];
s = d.createElement(\"script\");
s.type = \"text/javascript\";
s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>")
![<span class="entry-content"><h3><em>Заканчиваем крем:</em></h3>
<p>выкладываем в миску сливочное масло и взбиваем миксером 5 мин.<br />Во взбитое масло постепенно по 1 ложке добавляем остывший крем и взбиваем хорошо миксером.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-341191-4",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>](https://готовимсольгойлунгу.рф/wp-content/uploads/2017/12/спартак-проб.mp4_snapshot_08.41_2017.12.05_02.09.56.jpg "<span class=\"entry-content\"><h3><em>Заканчиваем крем:</em></h3>
<p>выкладываем в миску сливочное масло и взбиваем миксером 5 мин.<br />Во взбитое масло постепенно по 1 ложке добавляем остывший крем и взбиваем хорошо миксером.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id=\"yandex_rtb_R-A-341191-4\"></div>
<script type=\"text/javascript\">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: \"R-A-341191-4\",
renderTo: \"yandex_rtb_R-A-341191-4\",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0];
s = d.createElement(\"script\");
s.type = \"text/javascript\";
s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>")
![<span class="entry-content"><p>Собираем торт, тарелку промазываем кремом,выкладываем первый корж, промазываем кремом и так проделаем до последнего коржа.<br />Последний корж выкладываем НО кремом НЕ промазываем, промазываем только бока.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-341191-4",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>](https://готовимсольгойлунгу.рф/wp-content/uploads/2017/12/спартак-проб.mp4_snapshot_09.33_2017.12.05_02.11.16.jpg "<span class=\"entry-content\"><p>Собираем торт, тарелку промазываем кремом,выкладываем первый корж, промазываем кремом и так проделаем до последнего коржа.<br />Последний корж выкладываем НО кремом НЕ промазываем, промазываем только бока.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id=\"yandex_rtb_R-A-341191-4\"></div>
<script type=\"text/javascript\">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: \"R-A-341191-4\",
renderTo: \"yandex_rtb_R-A-341191-4\",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0];
s = d.createElement(\"script\");
s.type = \"text/javascript\";
s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>")
![<span class="entry-content"><h3><em>Готовим Глазурь:</em></h3>
<p>В миску высыпаем сахар, какао и молоко, хорошо перемешать и отправляем на огонь.<br />Постоянно помешивая доводим до кипения, после закипания проварить 2 мин, выключить и добавляем сливочное масло, хорошо перемешать и дать остыть.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-341191-4",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>](https://готовимсольгойлунгу.рф/wp-content/uploads/2017/12/спартак-проб.mp4_snapshot_10.54_2017.12.05_02.12.58.jpg "<span class=\"entry-content\"><h3><em>Готовим Глазурь:</em></h3>
<p>В миску высыпаем сахар, какао и молоко, хорошо перемешать и отправляем на огонь.<br />Постоянно помешивая доводим до кипения, после закипания проварить 2 мин, выключить и добавляем сливочное масло, хорошо перемешать и дать остыть.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id=\"yandex_rtb_R-A-341191-4\"></div>
<script type=\"text/javascript\">
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: \"R-A-341191-4\",
renderTo: \"yandex_rtb_R-A-341191-4\",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName(\"script\")[0];
s = d.createElement(\"script\");
s.type = \"text/javascript\";
s.src = \"//an.yandex.ru/system/context.js\";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, \"yandexContextAsyncCallbacks\");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>")