1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

ТОРТ «СПАРТАК»

Метод: Выпечка
Порций: 10
Кухня: Русская
Время на подготовку: 30 мин
Время приготовления: 1 час 0 мин
   

Сегодня я приготовлю очень вкусный, торт «Спартак»

Ингредиенты:

Тесто:

  • 350 гр Муки

  • 150 мл Сахара

  • 30 гр Какао

  • 2 шт Яйца

  • 5 гр Соды

  • 5 гр Разрыхлителя

  • 70 мл Меда

  • 100 гр Сливочного масла

       Крем:

  • 130 гр Сахара

  • 200 гр Сливочного масла

  • 1 шт Яйцо

  • 10 гр Ванильного Сахара

  • 20 гр Крахмала

  • 350 гр Сметаны 25%

  • 30 гр Какао

  • 50 гр Сливочного масла

  • 100 гр Сахара

  • 50 мл Молока

 

Инструкция по приготовлению:

  • Шаг 1

    <span class="entry-content"><h3><em>Готовим тесто:</em></h3>
<p><em>В просеянную муку высыпаем 30 гр какао, разрыхлитель и хорошо перемешать, убираем в сторону.</em><br /><em> В отдельную миску вбиваем 2 яйца и хорошо взбиваем вилкой или венчиком.</em><br /><em> В кастрюлю выкладываем масло 100 гр, высыпаем 150 гр сахара и мед.</em><br /><em> Ставим на паровую баню и помешивая доводим до однородной массы.</em></p>
<div class="mceTemp"> </div>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
    (function(w, d, n, s, t) {
        w[n] = w[n] || [];
        w[n].push(function() {
            Ya.Context.AdvManager.render({
                blockId: "R-A-341191-4",
                renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
                async: true
            });
        });
        t = d.getElementsByTagName("script")[0];
        s = d.createElement("script");
        s.type = "text/javascript";
        s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
        s.async = true;
        t.parentNode.insertBefore(s, t);
    })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>

    Готовим тесто:

    В просеянную муку высыпаем 30 гр какао, разрыхлитель и хорошо перемешать, убираем в сторону.
    В отдельную миску вбиваем 2 яйца и хорошо взбиваем вилкой или венчиком.
    В кастрюлю выкладываем масло 100 гр, высыпаем 150 гр сахара и мед.
    Ставим на паровую баню и помешивая доводим до однородной массы.

     
  • Шаг 2

    <span class="entry-content"><p>В готовую однородную массу выливаем 2 взбитых желтка и постоянно помешивать.<br />Высыпаем соду, хорошо перемешать и помешивая варить еще 10 мин.<br />Полученную смесь снимаем с паровой бани и смешиваем с мукой и какао.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
    (function(w, d, n, s, t) {
        w[n] = w[n] || [];
        w[n].push(function() {
            Ya.Context.AdvManager.render({
                blockId: "R-A-341191-4",
                renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
                async: true
            });
        });
        t = d.getElementsByTagName("script")[0];
        s = d.createElement("script");
        s.type = "text/javascript";
        s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
        s.async = true;
        t.parentNode.insertBefore(s, t);
    })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>

    В готовую однородную массу выливаем 2 взбитых желтка и постоянно помешивать.
    Высыпаем соду, хорошо перемешать и помешивая варить еще 10 мин.
    Полученную смесь снимаем с паровой бани и смешиваем с мукой и какао.

  • Шаг 3

    <span class="entry-content"><p>Аккуратно перемешиваем, готовое тесто отправляем в холодильник на 15 мин.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
    (function(w, d, n, s, t) {
        w[n] = w[n] || [];
        w[n].push(function() {
            Ya.Context.AdvManager.render({
                blockId: "R-A-341191-4",
                renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
                async: true
            });
        });
        t = d.getElementsByTagName("script")[0];
        s = d.createElement("script");
        s.type = "text/javascript";
        s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
        s.async = true;
        t.parentNode.insertBefore(s, t);
    })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>

    Аккуратно перемешиваем, готовое тесто отправляем в холодильник на 15 мин.

  • Шаг 4

    <span class="entry-content"><p>Остывшее тесто разделяем на 8 кусочков.<br />Берем тарелку, посыпаем немного мукой и выкладываем на нее кусочки из теста.<br />Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 мин.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
    (function(w, d, n, s, t) {
        w[n] = w[n] || [];
        w[n].push(function() {
            Ya.Context.AdvManager.render({
                blockId: "R-A-341191-4",
                renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
                async: true
            });
        });
        t = d.getElementsByTagName("script")[0];
        s = d.createElement("script");
        s.type = "text/javascript";
        s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
        s.async = true;
        t.parentNode.insertBefore(s, t);
    })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>

    Остывшее тесто разделяем на 8 кусочков.
    Берем тарелку, посыпаем немного мукой и выкладываем на нее кусочки из теста.
    Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 мин.

  • Шаг 5

    <span class="entry-content"><h2><em>Готовим сметано-заварной крем:</em></h2>
<p>В кастрюле смешаем сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и 1 яйцо, хорошо перемешать.<br />Полученную смесь отправляем на паровую баню, постоянно помешивая варим пока не будет оставаться след.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
    (function(w, d, n, s, t) {
        w[n] = w[n] || [];
        w[n].push(function() {
            Ya.Context.AdvManager.render({
                blockId: "R-A-341191-4",
                renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
                async: true
            });
        });
        t = d.getElementsByTagName("script")[0];
        s = d.createElement("script");
        s.type = "text/javascript";
        s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
        s.async = true;
        t.parentNode.insertBefore(s, t);
    })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>

    Готовим сметано-заварной крем:

    В кастрюле смешаем сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал и 1 яйцо, хорошо перемешать.
    Полученную смесь отправляем на паровую баню, постоянно помешивая варим пока не будет оставаться след.

  • Шаг 6

    <span class="entry-content"><h3><em>Вернёмся к тесту:</em></h3>
<p>Стол присыпаем мукой и выкладываем кусочек теста, раскатываем толщиной 2 мм.<br />Перекладываем на противень застеленной пергаментной бумагой, чтобы хорошо пропекся корж прокалываем его хорошо вилкой, отправляем в разогретую<br />духовку до 180 градусов и выпекаем 8-10 мин.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
    (function(w, d, n, s, t) {
        w[n] = w[n] || [];
        w[n].push(function() {
            Ya.Context.AdvManager.render({
                blockId: "R-A-341191-4",
                renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
                async: true
            });
        });
        t = d.getElementsByTagName("script")[0];
        s = d.createElement("script");
        s.type = "text/javascript";
        s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
        s.async = true;
        t.parentNode.insertBefore(s, t);
    })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>

    Вернёмся к тесту:

    Стол присыпаем мукой и выкладываем кусочек теста, раскатываем толщиной 2 мм.
    Перекладываем на противень застеленной пергаментной бумагой, чтобы хорошо пропекся корж прокалываем его хорошо вилкой, отправляем в разогретую
    духовку до 180 градусов и выпекаем 8-10 мин.

  • Шаг 7

    <span class="entry-content"><p>Готовый корж обрезаем нужного вам диаметрта, складываем все коржи на одну тарелку, а обрезки в другую и<br />измельчаем в мелкую крошку.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
    (function(w, d, n, s, t) {
        w[n] = w[n] || [];
        w[n].push(function() {
            Ya.Context.AdvManager.render({
                blockId: "R-A-341191-4",
                renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
                async: true
            });
        });
        t = d.getElementsByTagName("script")[0];
        s = d.createElement("script");
        s.type = "text/javascript";
        s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
        s.async = true;
        t.parentNode.insertBefore(s, t);
    })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>

    Готовый корж обрезаем нужного вам диаметрта, складываем все коржи на одну тарелку, а обрезки в другую и
    измельчаем в мелкую крошку.

  • Шаг 8

    <span class="entry-content"><h3><em>Заканчиваем крем:</em></h3>
<p>выкладываем в миску сливочное масло и взбиваем миксером 5 мин.<br />Во взбитое масло постепенно по 1 ложке добавляем остывший крем и взбиваем хорошо миксером.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
    (function(w, d, n, s, t) {
        w[n] = w[n] || [];
        w[n].push(function() {
            Ya.Context.AdvManager.render({
                blockId: "R-A-341191-4",
                renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
                async: true
            });
        });
        t = d.getElementsByTagName("script")[0];
        s = d.createElement("script");
        s.type = "text/javascript";
        s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
        s.async = true;
        t.parentNode.insertBefore(s, t);
    })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>

    Заканчиваем крем:

    выкладываем в миску сливочное масло и взбиваем миксером 5 мин.
    Во взбитое масло постепенно по 1 ложке добавляем остывший крем и взбиваем хорошо миксером.

  • Шаг 9

    <span class="entry-content"><p>Собираем торт, тарелку промазываем кремом,выкладываем первый корж, промазываем кремом и так проделаем до последнего коржа.<br />Последний корж выкладываем НО кремом НЕ промазываем, промазываем только бока.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
    (function(w, d, n, s, t) {
        w[n] = w[n] || [];
        w[n].push(function() {
            Ya.Context.AdvManager.render({
                blockId: "R-A-341191-4",
                renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
                async: true
            });
        });
        t = d.getElementsByTagName("script")[0];
        s = d.createElement("script");
        s.type = "text/javascript";
        s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
        s.async = true;
        t.parentNode.insertBefore(s, t);
    })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>

    Собираем торт, тарелку промазываем кремом,выкладываем первый корж, промазываем кремом и так проделаем до последнего коржа.
    Последний корж выкладываем НО кремом НЕ промазываем, промазываем только бока.

  • Шаг 10

    <span class="entry-content"><h3><em>Готовим Глазурь:</em></h3>
<p>В миску высыпаем сахар, какао и молоко, хорошо перемешать и отправляем на огонь.<br />Постоянно помешивая доводим до кипения, после закипания проварить 2 мин, выключить и добавляем сливочное масло, хорошо перемешать и дать остыть.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
    (function(w, d, n, s, t) {
        w[n] = w[n] || [];
        w[n].push(function() {
            Ya.Context.AdvManager.render({
                blockId: "R-A-341191-4",
                renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
                async: true
            });
        });
        t = d.getElementsByTagName("script")[0];
        s = d.createElement("script");
        s.type = "text/javascript";
        s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
        s.async = true;
        t.parentNode.insertBefore(s, t);
    })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>

    Готовим Глазурь:

    В миску высыпаем сахар, какао и молоко, хорошо перемешать и отправляем на огонь.
    Постоянно помешивая доводим до кипения, после закипания проварить 2 мин, выключить и добавляем сливочное масло, хорошо перемешать и дать остыть.

  • Шаг 11

    <span class="entry-content"><p>Остывшую глазурь выливаем на верхний корж, бока украшаем крошкой.<br />Отправляем торт в холодильник на 12 ч или всю ночь. Он за это время хорошо пропитается.</p>
<!-- adman_adcode_after --><!-- Yandex.RTB R-A-341191-4 -->
<div id="yandex_rtb_R-A-341191-4"></div>
<script type="text/javascript">
    (function(w, d, n, s, t) {
        w[n] = w[n] || [];
        w[n].push(function() {
            Ya.Context.AdvManager.render({
                blockId: "R-A-341191-4",
                renderTo: "yandex_rtb_R-A-341191-4",
                async: true
            });
        });
        t = d.getElementsByTagName("script")[0];
        s = d.createElement("script");
        s.type = "text/javascript";
        s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
        s.async = true;
        t.parentNode.insertBefore(s, t);
    })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
</script><!-- /adman_adcode_after --></span>

    Остывшую глазурь выливаем на верхний корж, бока украшаем крошкой.
    Отправляем торт в холодильник на 12 ч или всю ночь. Он за это время хорошо пропитается.

 
   

Похожие записи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*